Quiche de vegetais

Tenho comido muitas coisas boas, a maior parte não tem sido feita por mim mas ontem voltei aos tachos e decidi fazer uma quiche de vegetais.

Comecei por refogar a cebola no azeite, depois juntei rodelas de alho francês, tiras de couve branca, cubos de abobora manteiga e alguns brocolos (basicamente os vegetais que estavam lá por casa), tapei a frigideira e deixei cozer com o vapor. Quando os vegetais ficaram prontos coloquei-os por cima da massa folhada e juntei 3 ovos previamente batidos com 200ml de leite, sal e pimenta... Foi ao forno a 180ºC durante 30 min.

Ver se começo a publicar mais frequentemente as iguarias que andam lá por casa!