Para o lanchinho em casa da Teresa levei scones. Aqui fica a receita:
- 6 colheres de sopa de manteiga, cortada aos cubos mais um pouco para untar
- 225 g de farinha autolevedante de trigo, mais um pouco para polvilhar
- 1 c de sopa de açucar branco refinado
- 1 pitada de sal
- 40 g de cerejas glaceadas, picadas
- 40 g de sultanas
- 1 ovo batido
- 50 ml de leite
1. Unte ligeiramente com manteiga um tabuleiro de ir ao forno
2. Peneire a farinha, o açucar e o sal para uma tijela, adicione a manteiga e com as pontas dos dedos, misture-a até que o preparado pareça pão ralado fino
3. Acrescente mexendo, as cerejas e as sultanas (eu como não tinha cerejas juntei 80 g de sultanas) e junte o ovo
4. Reserve 1 colher de sopa de leite para glacear e depois acrescente o restante à mistura. Misture tudo até obter uma massa leve.
5. Tenda a massa de scone com uma espessura de 2 cm numa superfície ligeiramente polvilhada de ferainha e recorte 8 scones de 5 cm com um cortador de massas.
6. Distribua os scones pelo tabuleiro de ir ao forno e pincele os topos com o leite que reservou.
7. Leve ao forno, previamente aquecido a 220º, durante 8-10 minutos ou até ficarem tostados.
8. Coloque-os numa rede metálica e deixe-os arrefecer ligeiramente. Sirva os scones cortados ao meio e com manteiga.
Scone recipe
3 comments:
Estavam tão bons :))
Oi
os scones estavam óptimos e gostei muito de vos ter por cá.
temos de repetir mais vezes.
beijinhos
Ainda bem que gostaram da minha experiencia culinária!! Pois temos de repetir, estar convosco faz-me bem :D
Post a Comment